Todos en cualquier momento si eres salvadoreño seguro se te han antojado unas ricas pupusas salvadoreñas,creo que el antojo es más grande cuando es fin de semana más un domingo por la tarde
Como se comen las pupusas salvadoreñas.
La tradición de todo buen salvadoreño es que las pupusas se deben de comer con una fina elegancia que naturalmente significa con tu propias manos.
Es que nada se compara a una pupusa,recién hecha que brote ese humo de que estas calientes, que ese queso se estira mientras la abres y llevarlas a tu boca con tu mano es delicioso.
Aunque si sientes que tus manos están sucias puedes usar bien un tenedor o una servilleta.
Pero si eres salvadoreño sabrás que si comes pupusas,con tenedor se burlaran de ti.
Y como dicen, el salvadoreño,que se come la pupusa con tenedor no es salvadoreño.
Con que se acompañan las pupusas
Unas pupusas no tiene sabor si no es con un buen curtido para pupusas salvadoreños,su salsa de tomate bien cocinada,la salsa y el curtido es la que le da más sabor a este plato típico salvadoreño,pero que no falte una soda bien helada.Ya sea en bolsa o en botella o un refresco natural son perfectos para acompañar a unas buenas pupusas.
Como hacer pupusas salvadoreñas
Puedes hacer pupusas,de que desees con tal tengas la práctica y algún ingredientes básico para su elaboración con esto bastará para degustar y quitarte ese antojo,a lo grande.
Pero existen las pupusas más populares de el salvador,que son las más vendidas en los lugares de su mayor consumo.
Las pupusas revueltas: están elaboradas a base de chicharrón,frijoles,y queso. A eso los salvadoreños le llamamos pupusas revueltas pero tú las puedes hacer como desees.
Pupusas de frijol con queso:El frijol previamente cocido se pone a licuar y lo mezclas con el famoso quesillo,y listo frijol con queso.
Pupusas de queso:Estamos acostumbrados a llegar a un lugar y ver los precios y las de queso son las más baratas porque solo incluyen quesillo y masa.
Las pupusas de loroco:Están hechas de una flor llamada Loroco,es una planta que brinda una flores con un olor increíble que quienes la conocemos con solo pensar en ello sentimos el aroma.
Las pupusas con loroco son muy ricas aunque sólo mayormente las venden con queso y loroco.
Estas cuatro opciones son las más populares pero en verdad existe una gran variedad como pupusas de pollo,chipilín,hayote,etc.
En fin puedes elaborarlas con muchos ingredientes.
¿Cuál es el queso que se usa para las pupusas?
El queso más usado es el quesillo,porque es muy suave y se derrite más fácilmente que cualquier queso.
Pero si resides en otro país como (Estados Unidos) se antojan demasiado las pupusas pero conseguir quesillo cuesta.
El que yo recomiendo es de la marca kirkland Mozzarella Cheese,lo puedes comprar mayormente en Costco,es muy rico,suave se derrite muy fácilmente y dando un sabor muy rico.
Como se hacen las pupusas
Las pupusas están hechas a base de masa en forma de tortilla con un relleno en el interior ¿pero como se hacen?
Los ingredientes para las pupusas salvadoreñas
Maiz:tienes que ser más de maiz previamente cocido o también puedes optar por usar harina maseca o de la marca que tu prefieras.
Para el relleno, eso depende de que las quieras rellenar pero necesitarás quesillo o queso mozzarella,chicharron,frijoles fritos,loroco.
Para la salsa necesitarás tomates,chiles verdes,cebolla,y un par de ajos.Todo eso lo licuas junto y la cocinas a fuego lento.
También un rebollo,para hacer el curtido pica el repollo a tu gusto pasalo sobre agua caliente para que se ablande,luego agregale media lata de jalapeños,orégano molido,zanahoria raspada,coliflor y sal.Déjalo que repose y estará listo.
Nota:Si haces mucho puedes guardarlo en un contenedor de vidrio y ponerlo en la refrigeradora para que no se arruine y lo puedas usar para la próxima.
Puedes optar también por repollo con mayonesa,solo es picar el repollo pasar por agua caliente.
agregar mayonesa o pepinesa y sal y será un acompañante más rápido.
En donde se cocinan las pupusas.
En donde se cocina las pupusas
Se cocinan mayormente en una cocina que lleva por nombre como plancha,pero es mayor mente usada por comerciantes que se dedican a la venta de las pupusas.
Es muy usada por su tamaño y pueden cocinarse muchas a la misma vez.
Pero bien tu en tu hogar puedes optar por un comal de metal para tener un cocinado perfecto.
Otro utensilio usado también es la espátula,es para dar vuelta a la pupusa y que no se queme.
Ahora que ya sabes un poco tu decides cocinarlas o comprarlas como sea es un buen antojo de todos los días.