El Atol de elote,es una delicia de bebida que también es considerado como un postre.
Quien en su vida no se ha disgustado con esta delicia que el maíz,nos brinda.
Lo puedes disfrutar en las mañanas como un desayuno acompañado de un recién hecho pan francés,porque no también con unos tamalitos de elote tostados,se te antoja verdad más cuando incluye grano de maíz.
Como hacer el atol de elote.
Hacer el esta bebida apetitosa no es nada difícil e aqui un atol de elote receta,los ingrediente principales son:
- Una mano de elote(5)
- Un litro y medio de lech
- Azúcar al gusto
- 2 cucharadas de maizena disueltas en agua.
- Canela
Procedimiento.
Raspar los elotes,y luego licuarlos después con una manta o un colador procederemos a licuarlo.
Si no tienes licuadora puedes hacerlo tradicionalmente en piedra para amasar masa.
Lo ponemos en el fuego con canela,en su respectiva olla, sin dejar de mover para que no se pegue la leche, la ponemos a calentar,por unos minutos para que el atole no se corte.
La maizena,disuelta en agua y azúcar al gusto.
Dejar que hierva bien pero nunca dejar de mover.Si hirvió por mucho tiempo estará listo como extra le puedes agregar granitos de maíz cocido y listo a disfrutar.
El mejor atol de elote salvadoreño
No es por nada pero este es el mejor atole,es muy rico porque los salvadoreños lo hacemos con amor y tradición.
Es costumbre cada vez que la milpa está en elote,es tiempo de hacer y disfrutar el atole de elote,ya que la mazorca madura muy rápido.
El maíz es el principal motor que mueve el país porque de allí podemos degustar muchos platos gastronómicos como las pupusas salvadoreñas,cereales,tortillas,riguas.
Sin mas que decir disfruta esta rica bebida el atol de elote.